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來黔西南旅游 這些伴手禮不可錯過

發布時間: 2018-06-29   來源: 黔西南日報   我有話說(0人參與)A-A+

薏仁米

紅 糖

五色糯米飯

普安紅茶

貞豐糯米飯

  編 者 按

  來黔西南旅行,該帶什么伴手禮回去送親朋、敬長輩、犒勞自己呢?這里為來黔西南旅游的朋友準備了份禮品購物清單,別具特色又飽含心意的伴手禮,能夠將旅途的快樂加倍地傳遞給別人。這些禮品絕對值得你提著空箱子來,滿載而歸。

  興仁薏仁米

  薏仁米在興仁有四百多年的種植傳統,作為薏仁傳統主產區,種植、加工、銷售歷史悠久。隨著市場經濟的不斷發展,興仁縣已成為中國最大的薏仁產地和東南亞最大的薏仁種植、加工和銷售的中心;2012年7月,被國家糧食行業協會授予“中國薏仁米之鄉”稱號。薏仁米現有產品較豐富,如紅豆薏仁粉,薏仁面條,薏仁飲品等。



  普安紅茶

  普安寡日照、多云霧、冬無嚴寒、夏無酷暑的氣候條件,讓這里的茶樹茶葉內質更加豐厚,富含茶多酚、酮類化合物等??諝饧儍?,土壤無污染、重金屬含量低且含有豐厚的土壤有機質,PH值為4.5-5.5,優渥的地理環境讓這里的茶樹在生長過程中,積淀鋅、硒微量元素等更多的營養物質,普安紅的原料便是來源于此,而且更令人驚嘆的是,普安紅居然能泡21次依舊鮮香溢美,滋味不減。這在所有的茶葉中,都是極為罕見的。



  冊亨茶油

  冊亨屬亞熱帶季風氣候區,非常適宜發展油茶產業。冊亨素有種植油茶、食用茶油的習慣。經多年的不斷種植發展,品種由原來單一的冊亨紅球發展到現在的優質高產品種20多個,成為全省油茶主產區之一。冊亨茶油深受消費者青睞,近年來出口臺灣地區及日本、韓國等地區和國家,產品十分暢銷。



  頂壇花椒

  頂壇青花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木,以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠,含有人體必須的VB1、VB2、VE等維生素類黃酮、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素及亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸,具有較高的藥用價值和人們生活中離不開的重要調味品、香料及木本油料樹種。



  連環砂仁

  連環砂仁產于享有“中國砂仁之鄉”美譽的貞豐連環鄉,食材功效:“燥濕祛寒,除痰截瘧,健脾暖胃。治心腹冷痛,胸腹脹滿,痰濕積滯,消化不良,嘔吐腹瀉?!爆F被廣泛用來開發保健藥品、保健食品。



  倉更板栗

  倉更素有“板栗之鄉”的贊譽,森林覆蓋率達70%左右,區域內山清水秀,氣候宜人。生長在這片土地上的倉更板栗不施化肥、不打農藥、無污染,是純天然食品。倉更板栗高含糖量、低水分且富含多種人體所需的微量元素,清香可口。



  麻山臘肉

  望謨憑借傳統工藝精心腌制的“麻山臘肉”口味純正,香飄萬里,深受省內外客商的喜愛。麻山黑毛豬以散養為主,熟食飼養、生長周期達一年以上,輔以麻山獨特的氣候環境,用麻山黑毛豬制作的麻山臘肉皮厚肉鮮,富含膠原蛋白、鐵質、蛋白質和維他命。

  野生黑木耳


  野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。冊亨境內的天然林中盛產野生黑木耳,綠色無污染,營養價值高,風味獨特,是野生黑木耳中的精品。



  紅 糖

  貞豐、冊亨等自古以來就是盛產甘蔗的地方,由于當地的低海拔,氣候溫熱,土壤肥沃,土層薄,出產的甘蔗味甜水分很充足,成為制作優質紅糖的上等原材料。



  土雞蛋

  黔西南群山環繞,肥田沃土,山清水秀。樹林郁郁蔥蔥,氣候宜人,是理想的生態雞飼養場所。林下散養純土雞,吃著林間的植物和小蟲子,飲用附近的山泉水,綠色生態,營養豐富,雞肉肉質鮮美,雞蛋品質優良,在市場上非常暢銷,是理想的生態食品。



  餌塊粑

  餌塊粑選材一直以來農家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂搗如泥,再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀,涼后即為餌塊粑,黔西南的餌塊巴色正、不濃湯,質軟,具有濃厚的醇米香味。



  布依族蠟染

  布依族的蠟染久負盛名。清代史書上所說的“青龍布”,就是蠟染布,布依族姑娘從十二三歲起,便開始學習蠟染技術。黔西南不同地區的蠟染藝術有不同的風格,蠟染布多作婦女頭巾、衣裙、圍腰、被面、門簾、窗簾之用。有些工藝水平較高,圖案非常新奇精美的,也被當作藝術壁掛來裝飾,植物染環保無污染,且對人體皮膚有安撫鎮定和消炎殺菌的作用,這也是布依族蠟染服飾受歡迎的原因之一。

  五色糯米飯

  五色糯米飯的顏色是用純植物染的,紫色的是紫米花、紅色的是紅蘭草、黑色的是楓香葉、黃色是黃米花染出來的。用來染米飯的植物不能含糊,染色時的工序也絲毫不馬虎。首先拿葉子放在盆里揉,揉了之后又拿來煮,煮了之后把渣濾起來給水冷了然后就泡米,泡米至少要泡四個小時以上,顏色才會浸透在里面,味香。米泡好以后就是五色糯米飯的成品了,現有真空包裝,攜帶方便。



  貞豐糯米飯

  貞豐糯米飯是一種在清嘉慶年間就頗有名氣的風味小吃。主要原料本地上等糯米,制作時,先將糯米用冷水泡透,經兩次燜蒸,熟豬油炒好裝鐵鍋內,文火保溫待用。精選瘦肉,放入特制的香料腌上數日后,用油炸至半干。上碗時,切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯,米香肉酥,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。



  貞豐灰粽

  貞豐灰粽使用傳統手工制作工藝,香味獨特?;易厥遣家廊宿r耕文化的結晶,是將綠色食材與傳統工藝完美結合的典型代表,就口味而言,餡葷素兼具,有甜、有咸。多以香味為主,甜少咸多。輔料則是最能突顯地方特色的板栗、豬肉(排骨)、粽葉、糯米、部分香料(草灰、草果、食鹽等)配制而成。



  牛干巴

  牛干巴是回族最主要的閹制肉制品,其味道獨特、營養豐富,干巴便于攜帶、保存,吃時油炸、爆炒、水煮、火燒皆可。本地黃牛制作的牛干巴肉質醇香綿密,柔韌香甜。


  便當酒

  釀制“便當(biangdang)酒”,制作與原料相配的土酒“酒藥”,它取材于“告嗄列”“然巴南”“扒巖香”等12種有芳香味的草本藥物,這類制作“酒藥”的野生植物在黔西南山里很好找,農戶上山采其葉、莖、花來曬干,搗爛或者粉碎后與蒸熟的小米攪拌打成粑粑形狀,用甜酒葉子包好,讓其發酵,而后捏成像“花生”式的顆粒,曬干保存待用。通過這種民間“酒藥”與原料的配合蒸餾,釀制出來的酒,就是一種地道的、純真的、散發著濃郁泥土氣息的酒。


 

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